テストで気になったことを調べています。抑えてゆきましょう
ウシノシタ（牛の舌）は舌平目（したびらめ）ともいい、カレイ目ウシノシタ科の魚の総称。日本やヨーロッパなどで食用とされている。日本で獲れるものはアカシタビラメやクロウシノシタが多く、主に西日本で食べられる。はげにくい鱗を持つが、皮は頭から剥ぐと簡単にむける。体の輪郭がほかのカレイ目の魚と極端に違う。 シタビラメの呼称はこの魚の中国語での表記｢舌鮃｣を日本語読みしたもの。「ねずり」と呼ぶ地方もある。
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